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桑葚泡酒的配方和做法分享 自制桑葚酒的正確方法與詳細步驟

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桑葚果酒的做法：
備用食材：桑葚1斤，高度白酒適量，冰糖適量；

桑葚泡酒的配方和做法分享 自制桑葚酒的正確方法與詳細步驟

文章插圖
制作過程：第一步，桑葚準備出適量，將其用清水沖洗干凈，注意不要用手搓，同時準備一大碗水，加上食鹽化開，然后將處理干凈的桑葚放入在淡鹽水中浸泡；
第二步，差不多10分鐘的時間，即可將浸泡好的桑葚從水中撈出來，并且將桑葚果放入在一個篩網上面，放入通風口，控干桑葚中的水分；
【桑葚泡酒的配方和做法分享 自制桑葚酒的正確方法與詳細步驟】第三步，這個過程中準備出要盛放桑葚酒的容器，將容器事先消毒處理好，并且保證無水無油，同時準備出冰糖和高度白酒，待用；
第四步，待將桑葚表面的水控干，保證無生水的狀態，這個時候便可以放入桑葚果和白酒泡酒了，先放入一層桑葚果，撒上冰糖，然后再放上桑葚果，鋪上冰糖；
第五步，按照這個方法依次放好所有的，最后再將白酒倒入在桑葚中，與桑葚齊平的狀態就可以了，將其收口密封好，放在陰涼的地方，差不多半個月的時間就能喝了 。
小編
烹飪小技巧：
1、桑葚果的皮特別薄，而且比較凹凸不平，所以清洗桑葚果的時候不要用手搓，否則很容易將果皮搓破，將其放入在淡鹽水中浸泡一會，可以幫助去除其中的雜質以及農藥殘留，吃著更加放心，所以這點別忘了做；
2、做桑葚酒所需時間長，所以一定要將桑葚果處理好才可，清洗干凈的桑葚果需要控干表面的水分，保證是無生水的狀態才可泡酒，盛放桑葚的容器也需要保證是無水無油；
3、沒有冰糖的用白砂糖也可以，但沒有冰糖做的好，放入桑葚和冰糖后，一定要瓶子口密封好，待看到酒色變紅的時候就說明可以了，最少需要10天的時間 。

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