韭菜炒海螺——清熱明目養胃健腸
海螺作為水產品的一種，大家在平時會經常吃到，吃起來的味道非常鮮美，吃起來是非常不錯的，大家在平時就可以經常去吃些海螺，而海螺在烹飪的時候也會有多種吃法，韭菜炒海螺就是其中不錯的一個選擇，一起看看具體我們應該怎么做進行烹飪比較好 。
【韭菜炒海螺——清熱明目養胃健腸】韭菜炒海螺的材料
海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，醬油10克，精1.5克，料酒15克，大蔥10克，生姜5克，大蒜5克，精鹽25克，芝麻10克 。
韭菜炒海螺的做法
將韭菜和海螺準備好后，開始處理海螺肉，將海螺肉從中間切開，并且切成丁狀，韭菜切段 。在烹煮之前，先將海螺肉用開水焯燙一下，去除螺肉的腥味，控干水后，起鍋熱油，將姜絲、蔥絲、蒜末放入煸炒，出了香味后，將海螺肉倒入進去翻炒，隨后倒入少許清水，然后蓋上蓋子悶煮一會，這樣海螺肉才能咬的動 。當鍋中的汁收干后，開始倒入韭菜翻炒，放入少許的鹽進行調味 ?？谖渡峡梢云桃恍?，這樣就會更加好吃 。
韭菜炒海螺的食用功效
韭菜炒海螺是大家熟悉的一道菜，吃起來的味道是非常不錯的，而且還能起到一個不錯的滋補作用，吃韭菜炒海螺是可以很好的補充營養物質的，首先韭菜炒海螺這道菜富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品 。同時我們吃這道菜還具有清熱明目、利膈益胃的功效，能很好的改善多種身體不適，而且吃這道菜還能具有健胃，提神，止汗，固澀等功效 。所以我們在平時就應該去吃這道菜來養生 。
韭菜炒海螺是大家都熟悉的一道菜，吃起來對我們健康是有好處的，而且韭菜炒海螺的烹飪也比較簡單，大家在平時就完全可以經常吃這道菜，不僅能夠促進腸胃健康，同時還能很好的清熱明目，對我們健康養生會有很大意義，是大家不能錯過的 。
