用料
- 西葫蘆 一個
- 蝦仁 適量
- 紅蘿卜 一根
- 木耳 50克
- 小香蔥 兩根
- 雞蛋 三個
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1、將所需食材備好，洗干凈
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2、西葫蘆切塊放入料理機打碎
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3、加一勺鹽，殺水
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4、蝦洗干凈去皮，去蝦線，切碎，
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5、雞蛋打散炒成雞蛋碎
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6、同理把胡蘿卜，木耳打碎，蔥花切碎
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7、西葫蘆殺出的水用來和面
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8、面團揉好搓成長條切成小劑子
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9、搟皮，中間后兩邊薄
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10、蝦頭，蔥段，姜絲用油炒香，做成蔥姜蝦油
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11、用剛做好的料油拌餡，加耗油，生抽，鹽適量一起攪拌
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12、包餃子啦
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13、煮熟后的成品，這個餡真的特別好吃，值得一試
小貼士
西葫蘆一定要殺水，不然餡會出水 蝦仁不用切的很碎，稍微大點的顆粒，吃著很有口感
西葫蘆的營養功效
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用 。
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效 。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用 。
【西葫蘆蝦仁餃子的做法步驟 蝦仁和什么包餃子好吃】4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能 。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥 。
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