1. 首頁 > 生活百科 >

安吉白茶是什么茶類？安吉白茶——綠茶

生活百科 養生知識

安吉白茶，產自于浙江省安吉縣，是地方特產，也是國家地理標準產品 。外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲鞘，內裹銀箭，十分可人，是一種得到眾多人喜歡的茶葉種類，那安吉白茶是什么茶類呢？具體如下！安吉白茶屬于未發酵茶?安吉白茶，雖然名字中有白茶二字，但它與真正的白茶并不相同，它是有一種特殊的白葉茶品種制成的茶葉，這種茶葉在生長過程中有一段時間是白色的，但它在采摘以后的加工方式與綠茶相同，所以安吉白茶屬于綠茶類，是綠茶中的一個獨特品種，它與白茶中的白牡丹與白毫銀針都是截然不同的存在 。安吉白茶的制作工藝?1、采摘?安吉白茶應分批多次早采、嫩采、勤采、凈采 。明前茶要求一芽一葉 。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短 。輕采輕放 。竹簍盛裝 。竹筐貯運 。?2、攤放?及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光 。攤放目的，一是提高安吉白茶品質 。二是便于炒制，攤放時間手抓柔軟為宜 。?3、殺青?高溫殺青，先高后低，通過高溫250－300℃左右，破壞酶的活性 。防止紅梗、黑梗 。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫 。投葉量：七槽每鍋1.6斤，時間2分鐘 。?4、理條?殺青后，逐步提高轉速，鍋內溫度降低，時間3分鐘 。?5、烘干?初烘：烘干機溫度100℃左右,時間：10分鐘 。攤涼：15分鐘 。復烘：溫度80－90℃，低溫長烘 。6、保存?茶葉干茶含水分控制在6%以內，放入冰庫，溫度0－5℃ 。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝 。安吉白茶的功效?1、堅固牙齒?茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的 。?2、防輻射?茶葉中的脂多糖具有防輻射功效 。吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力?3、降血壓?茶葉加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用 。?4、解毒?神農嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之?5、抗癌?綠茶中的多酚類化合物可以對一種參與特定癌癥形成的分子起到抑制作用 。?6、瘦身?英國一份營養調查結果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條據了解，茶含有脂肪酸除脂解膩 。?7、防口腔異味?茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，從而有效地防止口腔異味 。綜上所述，安吉白茶是一種沒有經過發酵的茶葉，是一種未發酵茶，是以中國品質特別高的茶葉，屬于綠茶，是綠茶中的精品 。內含有很多的營養成分，值得品鑒！
【安吉白茶是什么茶類？安吉白茶——綠茶】

    推薦閱讀