荔枝香制作方法 荔枝味怎么做


荔枝香制作方法 荔枝味怎么做

文章插圖
1、首先,把荔枝殼的果蒂和殘留的果肉清除干凈,再用清水清洗干凈后,把果殼表面的水分晾干 。注意:這里只是晾干表面的水分,果殼還是保持新鮮的狀態的 。
2、然后,把果殼放入容器中,倒入黃酒或者低度白酒浸泡 。
【荔枝香制作方法 荔枝味怎么做】3、注意:酒精度不要超過20度,度數過高的酒會損傷香氣,用黃酒味道甜香,用白酒味道清雅 。
4、最后,浸泡48小時后,把酒和果殼一起倒入干凈的鍋中,小火煮到差不多干鍋的狀態,把荔枝殼倒出,曬干,研磨成分,就可以上爐品香,感受荔枝香的清馥甜潤了 。

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