小雞燒果子做法 小雞燒果子制作方法
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1、食材：低筋面粉120克、煉乳100克、蛋黃1個、紅豆沙100克、泡打粉2.5克、紅色素適量 。
2、蛋黃和煉乳混合均勻，篩入低粉和泡打粉，揉成面團，保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏約30分鐘 。
3、取出冷藏面團，分成一小部分混入紅色素或紅曲粉，做成紅色面團，待用 。黃色面團和豆沙餡都分成大小均勻的8份，用包湯圓的手法包成小圓球 。
4、用紅色面團搓出6個小圓球，牙簽在中間壓一下，做出小雞的嘴巴 。用剩余紅色面團做出蝴蝶結、心形等裝飾物 。
【小雞燒果子做法 小雞燒果子制作方法】5、在小雞嘴巴和蝴蝶結等裝飾背面抹點水，粘到紅豆包上 。烤箱預熱170℃，中層上下火，烤20分鐘 。
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