【竹筍炒魷魚做法 竹筍炒魷魚怎么做】

文章插圖
1、麻竹筍燙熟去殼后切條狀；干魷魚浸泡清水泡發后去筋膜皮，再洗凈切絲；韭黃洗凈切成約5公分長段；紅辣椒去籽切約5公分絲狀，備用 。
2、熱一鍋，倒入適量沙拉油，將魷魚絲放入鍋中炒香并彎曲卷起，取出備用 。
3、筍段放入鍋中拌炒一下，加入韭黃段、紅辣椒絲，再加入所有調味料拌炒，隨即放入魷魚絲炒勻，起鍋前灑入香油即可 。

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