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蒜蓉豆腐做法 蒜蓉豆腐怎么做

生活百科 蒜蓉豆腐做法


蒜蓉豆腐做法 蒜蓉豆腐怎么做

文章插圖
1、準備好豆腐，先用鹽水浸泡十分鐘，為了更好的入味，浸泡好之后切成厚一點的方塊，備用 。
2、準備大蒜，要一頭蒜，多一點好吃，剝好之后切成蒜泥 。
3、姜準備好，切成小丁 。
4、鍋里倒油，并且把切好的豆腐裹上淀粉備用 。
【蒜蓉豆腐做法 蒜蓉豆腐怎么做】5、油熱之后調為小火，然后把豆腐放進去炸一會 。
6、炸成焦黃焦黃的，盛在盤子里備用 。
7、準備小米椒，這種辣椒畢竟辣，根據個人口味，選擇放與不放，或者放不太辣的青椒，切成小丁備用 。
8、鍋里留點底油，油熱之后把蒜，姜，辣椒，放進去炒香 。
9、少放點醬油，再放點蠔油 。
10、炒香之后再加點雞精，少量的鹽，因為之前豆腐用鹽水泡過了，最后倒在炸好的豆腐上 。
11、另取一鍋，加水燒開，水開之后把準備好的豆腐下鍋蒸個七八分鐘，讓蒜蓉的味道融進豆腐里面 。
12、最后喜歡吃香菜的，可以放點香菜，記得吃的時候，將豆腐，香菜，蒜蓉拌勻即可 。

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