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山藥燉排骨的做法 山藥燉排骨如何做好吃

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 山藥燉排骨是一道滋補功效特別出色的家常菜品 ， 它以山藥和排骨為主要食材 ， 經過長時間的燉煮 ， 做好以后口感脆滑爽口 ， 營養價值也特別高 ， 適合人們經常食用 。說了這么多山藥燉排骨應該怎么做呢？想知道可以看看下面我對山藥燉排骨做法的詳細介紹 。
【山藥燉排骨的做法 山藥燉排骨如何做好吃】山藥燉排骨的做法 山藥燉排骨的材料
平時在家中做山藥燉排骨時 ， 需要準備一百克山藥 ， 五百克排骨 ， 最好是精肋排 。另外調料也要準備一些 ， 料酒十克 ， 姜五克 ， 蔥十克 ， 味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量就可以 。
山藥燉排骨的具體做法
1、把山藥提前用清水洗凈 ， 并去掉外皮 ， 再放在溫水中浸泡 ， 最好能浸泡十個小時左右 ， 泡好以后取出切成片狀備用 。
 2、把準備好的排骨用清水洗好 ， 去掉血水 ， 再用刀剁成小段 ， 然后把姜用刀拍散 ， 把蔥也去掉外皮以后清洗再切成段狀 。
3、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中 ， 再把姜和蔥也一起放入進去 ， 接著加入適量的清水 ， 用火火燒開 ， 再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右 。
 4、燉好以后加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進行調味 ， 調勻以后再煮五分鐘左右 ， 就能關火 ， 這時山藥燉排骨就做好了 ， 想吃的時候隨時取出食用就可以了 。

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