如何做冰凍墨魚
墨魚仔易熟，不用炒太久，肉炒老了影響口感 。這個菜不用放鹽，加了生抽和老干媽咸淡剛剛好 。
1、墨魚仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齒洗凈，切塊 。
2、洋蔥切圈，辣椒切塊 。姜蒜切粒 。
【如何做冰凍墨魚】3、熱鍋放油，把姜蒜炒出香味 。
4、加入墨魚仔翻炒，炒至墨魚仔出水后加入料酒煮兩分鐘
5、加入紅辣椒和青椒，并炒熟 。
6、加入醋，生抽、老干媽、胡椒粉并翻炒均勻 。
7、起鍋，裝盤 。
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