正宗生炒雞的做法 正宗生炒雞的做法步驟
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1、準備用料 。大雞腿、洋蔥、青辣椒、胡蘿卜、干辣椒、大蒜、蔥段、花椒、黃酒、鹽、醬油、姜片 。
2、大雞腿切成小塊 。
3、將雞塊過水，去掉血水 。撈起，瀝干水分 。
【正宗生炒雞的做法 正宗生炒雞的做法步驟】4、鍋中加油燒熱，下入大蒜、姜、辣椒、花椒，翻炒 。倒入雞塊，加鹽、酒、醬油，翻炒 。下入胡蘿卜和青椒炒熟即可 。
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