菜花的腌制方法 菜花的腌制方法介紹
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【菜花的腌制方法 菜花的腌制方法介紹】1、食材：菜花適量、鹽適量、醋適量、香油適量、辣椒醬適量、白糖適量 。
2、花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗凈 。
3、泡好的花椰菜用一勺鹽腌制，中途要不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最后一道要用冷開水或過濾水 。淋干水份備用 。
4、放辣椒醬，醋，糖，香油，多寡依然是憑自己的喜好 。
5、裝容器中 。
6、密封好，放冰箱1-2天即可 。
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