老母雞燉多長時間 什么可以稱作老母雞
【老母雞燉多長時間 什么可以稱作老母雞】
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1、陶瓷罐之類的需要一個半小時 。高壓鍋，燉一小時即可 。看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘 。燉雞湯一般1～1.5小時就可以了,此后燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低 。
2、老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是并沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為“老”母雞，一般來說，一只母雞在飼養了400天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞 。
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