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雨水節氣吃啥養生 雨水節氣吃什么好

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雨水節氣吃啥養生 雨水節氣吃什么好

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1、薺菜
薺菜是藥食兩用的“護生草” 。薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年 ， 《詩經》中已有“誰謂荼苦 ， 其甘如薺”的詩句 ， 說明西周時人們就已經食用薺菜了 。自古以來 ， 薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜 。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗 ， 有的人還在這天采集大量的薺菜曬干 ， 留著經常煮水服用 。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時 ， 就開始采摘當菜吃 ， 說是此菜能治百病 ， 對身體很有益處 ， 稱它為“護生草” 。所以民諺說：“三月初三 ， 薺菜當靈丹 ?！?br /> 2、豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜” 。豆苗 ， 俗稱豌豆藤 。豆苗作為食品 ， 早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖 ， 今北土甚多 ， 九月下種 ， 苗生柔弱如蔓 ， 有須 ， 葉似蒺藜葉 ， 兩兩相對 ， 嫩時可食 ?！倍姑缡峭愣姑劝l出2～4個子葉時的幼苗 ， 鮮嫩清香 ， 最適宜做湯 。
3、蜂蜜
春寒料峭 ， 是最容易感冒的時節 。此時喝些蜂蜜水 ， 既有清肺解毒、增強免疫力的作用 ， 又有補中益氣、潤腸通便的功效 。
4、紅棗
隨著天氣的轉暖 ， 人們戶外活動也會增加 ， 對熱量的需求就會增大 。我們都知道 ， 甜食是熱量的主要來源 ， 而紅棗不僅可以增加熱量 ， 還有養胃健脾的功效 。
5、韭菜
春季由于氣候多變 ， 因此 ， 保養陽氣就顯得特別重要 。韭菜、特別是春天的韭菜 ， 營養價值格外豐富 ， 具有健胃提神、強腎護陽的作用 。
6、春筍
【雨水節氣吃啥養生 雨水節氣吃什么好】在南方 ， 春筍有著“素食第一品”的美譽 ， 從古自今都受到人們的喜愛 。比如 ， 上海人喜歡吃“枸杞春筍” ， 南京人喜歡吃“春筍白拌雞” ， 浙江人喜歡吃“南肉春筍” 。

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