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1、草石蠶炒肉片草石蠶洗凈,豬肉切片,姜粉、鹽、酒腌漬 。草石蠶入水煮沸后三分鐘撈出備用 。熱油,炒肉片,再下大蒜、草石蠶,料酒及鹽,最后糖一勺 。
2、草石蠶燉雞這是草石蠶的植物樣子 。雞肉剁塊入滾水洗去血水 。撈起備用 。取深鍋放草石蠶、姜片、米酒、紅蘿卜、麻油加適量水 。入電鍋,外鍋3杯水燉熟 。
【草石蠶的吃法 草石蠶怎么吃】3、草石蠶人參鵪鶉湯準備好材料;鵪鶉加入10克姜片,和適量的冷水,一起煮開,這個過程也叫飛水 。經過飛水,可以有效取出血腥味;撈出飛水后的鵪鶉,沖去表面的浮沫,備用;草石蠶、人參、鵪鶉湯、陳皮、姜片,一起加足清水煮到開 。煲湯的水要一次加足,中間不要隨意添加;沸騰后,加入黃酒,撈出陳皮 。陳皮如果一直留在湯里熬煮,就會慢慢煮出苦味,所以它的特有味道熬出后,就要撈出了;轉文火再煮30分鐘,就可以了;最后關火前,加入鹽,或者按個人口味調入胡椒之類的增香調味 。
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