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云南江城特產有什么 云南江城有哪些特產

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云南江城特產有什么 云南江城有哪些特產

文章插圖
1、普洱煙葉
在云南普洱 ， 流行著這樣一句話：“林在地邊生 ， 煙在林中長” ， 說的就是生態環境對于煙葉生長的重要意義 。位于云南省西南部的普洱煙區 ， 北回歸線穿境而過 ， 境內光熱資源豐富、雨量充沛 ， 森林覆蓋率高達67% 。優良的自然環境造就了獨特的氣候模式 ， 為質量上乘、風格突出的優質煙葉生產提供了得天獨厚的條件 。
2、瑤族大粽粑
漢族吃粽子是在農歷的五月初五 ， 而瑤族人包粽粑則是在瑤族傳統的“盤王節”(農歷十月十六) ?，幖胰酥谱黥蒸我话銖那逶玳_始 ， 先用大盆泡上糯米 ， 放上適量的食鹽 ， 然后把從山里摘回的“刀葉”(類似芭蕉葉狀 ， 其葉子帶有淡淡的香甜味)用清水洗凈 ， 再放在火上烤上片刻 ， 使原本易炸裂的葉子軟而有韌性 。
3、牛肉酸菜
牛肉酸菜
來到云南才知道 ， 原來云南人吃辣 ， 絲毫不遜色于四川、湖南和江西 。在阿佤山寨 ， 幾乎家家火炕上都掛著一串串干涮辣 。涮辣是阿佤山的土特產 ， 拇指般大小 ， 外形呈不規則的橢圓 ， 比內地辣椒的味道要辣多了 ， 堪稱辣椒中的辣椒 。之所以叫涮辣 ， 是因為只需將它在菜湯中涮一涮 ， 菜湯就會其辣無比 。
【云南江城特產有什么 云南江城有哪些特產】4、糯米腸
糯米腸 ， 是一種富有創意的米類加工品 ， 將調味後的糯米塞入洗凈後的豬大腸 ， 既成為攜帶方便的糯米腸 ， 也稱為米腸 ， 是很普遍的一種小吃 。作法糯米腸隸屬于廣義的香腸 ， 不過內餡以糯米為主 。生的長糯米經過浸泡後與絞肉、蝦米、紅蔥頭一起快炒 ， 并加入醬油、米酒、鹽等調味 ， 成為糯米內餡 。之後再將糯米內餡灌入處理過的豬大腸……
5、三丫紅果
三丫果是一種野生的綠色食品 ， 其果肉以三辨為主 ， 有紫色和白色兩種 ， 汁多、味甜并含有豐富的氨基酸和維生素 。目前市場爭相搶購 ， 是老少皆宜、饋贈親朋的好禮品 。三丫果市場價為2元/公斤 ， 單株產值可達100—200元左右 。開發種植三丫果極具良好的市場前景 ， 是增加當地老百姓收入 ， 突出地方特色 。
6、江城大黃魚
江城大黃魚是云南省普洱市江城縣的特產 。江城大黃魚產于勐野江、李仙江和曼克1中 ， 頭扁身圓 ， 體表無鱗 ， 亦無粘液 ， 鰭須發達 ， 內原無刺 ， 體重每條可達30多公斤 。大黃魚煮熟后內呈黃色 ， 仿佛熟透的南瓜 ， 俗稱面瓜魚 。面瓜魚上等的烹調 ， 以“活水煮活魚”味道最為鮮美 。
7、江城紫膠
紫膠 ， 又名蟲膠 ， 是寄生在寄主植物上的紫膠蟲所分泌的一種天然動物性樹脂 ， 因其顏色紫紅 ， 故稱紫膠；因系紫膠蟲分泌物 ， 又稱蟲膠 。紫膠在采集后通過加工 ， 制成顆粒膠或片膠 ， 廣泛用于國防、電氣、塑料、油漆、醫藥、食品等工業 。
8、江城香軟米
江城香軟米是云南省普洱市江城縣的特產 。江城縣產的香軟米 ， 指大毛毛谷米和麻線谷米兩種 ， 屬晚秈型品種 ， 高稈、大穗、大粒、出米率高而不易碎斷 ， 色香味具佳 。大毛毛谷米主香 ， 因谷殼花紋似豹子而俗稱“大毛毛” ， 因皮毛有扁擔花紋而得名 。
9、江城小狗牛
江城小狗牛是云南省普洱市江城縣的特產 。小狗牛是一種體型大小和狗差不多的牛 。但其實呢 ， 比一般狗要大 ， 但是比一般牛要小 。小狗牛為優質土種肉用牛 。農戶散養 ， 常年放牧在海拔600米以上山區 ， 任其自行采食林間野草 ， 經年回家 。因此其肉綠色純天然無污染 。肉質鮮嫩 ， 味道鮮美有香味非一般牛肉可比 ， 品質極佳 。

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