【怎樣曬鲅魚干好吃 曬干的鲅魚怎么做好吃】
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1、用料：風干鲅魚一條、蔥一根、姜半塊、青紅椒各若干、東古生抽兩大勺、料酒三勺、鹽5g、油適量、干辣椒一根、香菜1根、豆瓣醬1小勺 。
2、做法：鲅魚先泡一夜，蔥切段，姜切絲，蒜切碎，青紅椒切滾刀快 。
3、油熱先放魚，炒金黃放入蔥姜蒜，豆瓣醬少許，炒出香味 。燜10分鐘后放入青紅椒翻炒 。
4、炒至汁水收差不多快干，出鍋撒上香菜蒜粒即可 。
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