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認準食品級比數字重要得多 304好還是316不銹鋼好

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我們日常生活中經常會接觸到不銹鋼材質的東西 ， 不管是器皿 ， 還是工具 。這些有的會入口 ， 有的會被我們拿來充當器物使用 。因此 ， 不同用途的不銹鋼所使用的材料應該也要是不同的 。那么 ， 我們生活中最常見的304和316不銹鋼到底有什么區別？為什么316不銹鋼會比304貴那么多？
今天 ， 就來給大家介紹一下這兩種不銹鋼的區別 。

認準食品級比數字重要得多 304好還是316不銹鋼好

文章插圖
一、304不銹鋼
304不銹鋼其實就是我們現在用的最多的一種不銹鋼型號 。
我們生活中常見的不銹鋼碗 ， 不銹鋼勺子 ， 不銹鋼水杯 ， 幾乎都是用的304不銹鋼 。
我們都知道 ， 不銹鋼一般都是由鐵為主要成分 ， 再加入一些碳合物 ， 鎳 ， 鉻等金屬元素所制成的 。評定不銹鋼等級的一般就是這些稀有金屬的含量 。
而304不銹鋼一般都必須含有18%的鉻和8%的鎳才能達到其標準 ， 也就是我們常說的食品級不銹鋼標準 。
這種等級的不銹鋼接觸酸堿性較多 ， 因此 ， 其擁有很好的耐酸耐堿性 ， 而且密度高 ， 拋光好看 。
二、316不銹鋼
316不銹鋼為什么會比304不銹鋼還貴那么多呢？不懂的人可能會有疑惑了 。
其實 ， 就是因為316不銹鋼在成分里比304多了一種名為鉬（Mo）的稀有金屬 。
這種金屬元素可以讓316不銹鋼擁有比304更好的耐腐蝕性 。
因此 ， 它一般情況下也會用于食療、機械、重工業或者在高溫下環境下做零件等行業 。
三、304和316不銹鋼對比
我們國家有一個關于不銹鋼餐具的國標 ， 其中明確的規定了用于接觸食品不銹鋼要達到什么樣的標準 。
其中 ， 并沒有直接性的指出不銹鋼的牌號 ， 
但是在后面大量的研究實驗表明——304不銹鋼在符合標準的不銹鋼里是最低的牌號 。
因此 ， 很多商家用以噱頭的“304不銹鋼是食品級不銹鋼”并不完全準確 。
因為“食品級”的不銹鋼有很多 ， 304只是最低的標準 。
就打一個比方 ， 我們生活中的食物其實是對304不銹鋼是無法產生腐蝕和傷害的 ， 但是 ， 在面對到一些特殊的食物時 ， 如碳酸飲料 ， 白醋、咖啡等 ， 304不銹鋼就會開始走下坡路了 。
但凡用304不銹鋼長期盛放含酸性物質的食物 ， 就會很快的腐蝕壞容器 ， 開始生銹發舊 。這時 ， 316不銹鋼就該登場了 。
這種加入了鉬元素的不銹鋼 ， 在防腐蝕能力上確實要高出一般不銹鋼一大截 。用來盛裝任何食物都不會被腐蝕 ， 壽命很長 。
總的來說 ， 316不銹鋼因為比304不銹鋼多加了一種鉬元素 。
因此 ， 在抗氧化 ， 抗腐蝕方面都要比它好很多 ， 并且在硬度方面 ， 316也要比304更好 。
因此我個人建議 ， 在食品方面大家盡量還是挑選316不銹鋼 ， 當然 ， 對生活的要求低一點的 ， 用304不銹鋼也不會有啥危害 。
【認準食品級比數字重要得多 304好還是316不銹鋼好】還有一點值得注意的是 ， 在挑選不銹鋼產品的時候 ， 一定要注意看清楚表示上寫的是什么拍好的不銹鋼 ， 別商家說什么就是什么 ， 這年頭 ， 拿304充當316不銹鋼的比比皆是 。

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