雞蛋粥有營養嗎
雞蛋粥被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質 。將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎；將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮；煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味 。
【雞蛋粥有營養嗎】番茄雞蛋粥
材料：番茄半個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯 。
調料：鹽、胡椒粉、味精、蔥花各適量 。
做法：
1、番茄洗凈在沸水中燙一下，去皮切小塊；菠菜洗凈切段；大米洗凈后用水浸泡30分鐘 。
2、鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開后轉小火，放入番茄熬煮30分鐘 。
3、將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、蔥花調味即可 。
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