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醬油炒雞蛋的做法大全 醬油炒雞蛋的做法有哪些

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醬油炒雞蛋的做法大全 醬油炒雞蛋的做法有哪些

文章插圖
1、做法一
用料：蔥姜蒜末、醬油、雞蛋、蒜薹、干紅辣椒 。
雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用！再入油，至七成熟，蔥姜蒜末爆香，放入干辣椒 。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，再加入醬油，翻炒均勻，待熟后放入炒好的雞蛋 。加鹽翻炒均勻即可 。
2、做法二
用料：雞蛋三個、醬油適量、西紅柿兩個、鹽適量、蔥小半根、糖適量、白醋四五滴、番茄醬兩小勺 。
雞蛋磕碗里放適量鹽，幾滴白醋（去蛋腥味），西紅柿切滾刀塊，蔥切小段 。油熱下雞蛋翻炒，雞蛋炒好盛出備用 。鍋中另放少許油，油熱下西紅柿，西紅柿炒軟下番茄醬炒一分鐘多，加點開水熬一下，放鹽，白糖，醬油，倒入雞蛋，一起快速炒勻出鍋即可 。
3、做法三
用料：雞蛋3只、醬油適量、青椒或尖椒3只、鹽1-2克、蒜頭3-4瓣、醋1小勺、油50克 。
【醬油炒雞蛋的做法大全 醬油炒雞蛋的做法有哪些】把辣椒洗干凈切絲，蒜頭剁碎，雞蛋加少許鹽加碎蒜末后打均勻，開中等火倒入少量的油燒熱，放入辣椒、鹽炒至7成熟左右盛出，把剩下的油放到鍋里燒熱后倒入雞蛋，等雞蛋凝固后放醋然后把雞蛋搗成碎塊，接著把醬油和炒好的辣椒放入鍋中攪拌均勻即可 。

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