文蛤豆腐湯 文蛤豆腐湯的做法
步驟1
準備食材：鹽1茶匙、香油1茶匙、姜1塊 ， 小蔥1跟、文蛤200克、豆腐100克、黃豆50克 。
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步驟2
文蛤鹽水浸泡1小時 。
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步驟3
黃豆清水泡發 。
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步驟4
豆腐切塊 。
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步驟5
【文蛤豆腐湯 文蛤豆腐湯的做法】姜切片 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
首先起鍋燒熱水 ， 放入蛤蜊、姜片 ， 煮至蛤蜊開口撈出 。
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步驟8
然后砂鍋中倒水 ， 放入黃豆、姜大火煮開。
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步驟9
接著倒入文蛤、豆腐 ， 大火燜煮15分鐘 。
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步驟10
接下來調入鹽、香油 ， 攪拌至入味 。
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步驟11
最后盛入碗中 ， 撒上蔥花即可 。
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