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小根蒜盒子做法 小根蒜盒子怎么做

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小根蒜盒子做法 小根蒜盒子怎么做

文章插圖
1、主料：小蒜250克、面粉500克 。
2、輔料：酸菜250克、雞蛋2個、食鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、蠔油適量、調和油適量、芝麻油適量、水適量 。
3、小根蒜洗凈后瀝干水分 。
4、剁成碎末，不用剁的太碎 。
5、酸菜芯剁成餡 。
6、雞蛋里加入足夠多的鹽打散 。
7、鍋里放入足夠多的油，將雞蛋炒熟后，用鍋鏟弄碎 。
8、放入剁碎的小根蒜 。
9、放入酸菜餡拌勻 。
10、加入胡椒粉、醬油、蠔油、芝麻油拌勻即可 。
11、面粉用開水燙過后和成面團 。
12、靜置半小時以后將面團揉勻 。
13、搓成長條后，用刮板切成大小適中的劑子 。
14、將劑子用手按扁 。
15、用搟面棍搟成圓片 。
16、放上適量餡料 。
17、上面蓋上一片圓片 。
18、邊緣捏緊后，捏成花邊 。
19、平底鍋放油燒熱，放入盒子烙 。
【小根蒜盒子做法 小根蒜盒子怎么做】20、兩面烙至金黃后即可取出食用 。

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