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1、主料：蝦頭適量 。
2、輔料：鹽適量 。
3、做法與步驟：準備好做蝦干的大蝦 。
4、甩下來的蝦頭，去掉蝦硬殼、食包 。
【自制蝦醬做法 蝦醬的簡單做法】5、然后用刀加小粗鹽剁碎 。
6、做好的蝦醬裝瓶，蒙干凈紗布放窗臺晾幾日，發酵后會出一層蝦油，然后放冰箱儲存 。
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