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當歸燉雞怎么做

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當歸燉雞是中醫養生界的一道美味的食補菜 。烹制完成的當歸燉雞肉質香嫩酥爛，湯汁除了帶有雞汁本來的纖維以外，更融入了些許當歸的藥香味 。食用當歸燉雞則更是能幫助養肝補血，滋補身體 。當歸燉雞之所以能有如此功效，很大一個功勞在于當歸所發揮的功效 。
當歸燉雞怎么做
當歸，又名秦歸、云歸等，一般多見于我國的云貴川等地 。當歸活血補血的功效自古以來就被人們發現和利用，是古代治療婦科病的一劑良藥 。如《日華子本草》記載：“治一切風，一切血，補一切勞，破惡血，養新血及主癥癖 ?！?。正是因為如此，用神奇的當歸燉出來的雞才能有如錦上添花般的功效 。那么，具有這么多功效的當歸燉雞該如何做呢？
當歸燉雞怎么做
準備材料 。母雞、當歸、各種調料 。
將母雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈 。
將當歸以及蔥、姜、鹽等佐料 。
將準備完畢的雞放入砂鍋中用小火燉，直至燉爛即可 。
燉完的雞中可依據自身口味加入適量的調味品 。
一道香氣撲鼻當歸燉雞就這樣完成了，您是否已經垂涎欲滴了呢？那就趕快動手去試著做吧，讓您美味與健康兼得 。
當歸燉雞功效
湯汁新鮮適口，雞肉細嫩酥爛，且帶有點藥香味 。
當歸燉雞具有填精潤腸、補氣養血、保肝等功效 。
對于氣血不足引起的面色蒼白、眼花耳鳴、心悸盜汗、唇甲不華等有明顯功效；
處在經期的婦女，多吃當歸燉雞可以起到調經的作用，對痛經也有很好的療效 。
當歸燉雞對于產后恢復調理也能起到積極的作用 。
老人或是產后引起的便秘，跌打骨折損傷等都可以通過當歸燉雞來調理 。
健康人常吃當歸燉雞可以起到治貧血，益壽延年的作用 。
只要長期服用當歸燉雞這道補血佳品就可以有效治療貧血或者血虛等疾病，它不僅是美食佳品，更是保健圣品 。
【當歸燉雞怎么做】

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