雞蛋拌鹵水豆腐 雞蛋拌鹵水豆腐的做法
步驟1
【雞蛋拌鹵水豆腐 雞蛋拌鹵水豆腐的做法】準備食材：鹵水豆腐200克、雞蛋2個、油適量、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、香油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小蔥1根 。
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步驟2
鹵水豆腐切成小片 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
小米椒切圈 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
首先起鍋燒熱水，水開放入雞蛋，煮熟撈出，去掉殼切成小塊 。
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步驟8
然后碗中倒入生抽、耗油、醋，拌勻成料汁 。
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步驟9
接著起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜、小米椒，炒出香味，再倒入調好的料汁大火煮沸 。
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步驟10
接下來碗中放入鹵水豆腐、雞蛋，淋入香油，倒入煮沸的料汁拌勻 。
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步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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