綠豆蓮子做法圖解
1、綠豆洗凈，浸泡三小時；蓮子洗凈去芯，浸泡十五分鐘 。如果沒有時間泡綠豆，洗凈后不放油入鍋小火翻炒，稍微冒煙時立刻加涼水 。熱脹冷縮同樣可以加快開花 。
2、大火燒滾水后加綠豆，大火燜十五分鐘 。
3、加入蓮子，轉中火燜十五分鐘 。再關火燜十分鐘左右，完全開花即可 。
【綠豆蓮子做法圖解】4、開大火煮沸 。加入冰糖，融化攪拌均勻 。晾涼即可 。
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