紅糖棗泥發糕的做法 紅糖棗泥發糕的做法有什么
文章插圖
1、準備好低筋面粉、紅糖、溫水、酵母、白芝麻、紅棗、枸杞 。
2、把65g紅糖倒入溫水中攪拌均勻 。
3、倒入5g酵母，攪拌均勻 。
4、把面粉篩一下 。
【紅糖棗泥發糕的做法 紅糖棗泥發糕的做法有什么】5、曬完面粉會比較細膩 。
6、把紅糖酵母水倒入面粉中 。
7、一直攪拌，攪拌到沒有面粉顆粒 。
8、倒入模具中 。
9、包上保鮮膜發酵到原來的兩倍大就成啦 。
10、發酵好啦，撕掉保鮮膜 。
11、把紅棗剪成細條 。
12、把紅棗、枸杞、白芝麻撒在面糊表面 。
13、冷水上鍋蒸，水燒開后轉中小火蒸25-30分鐘，時間到之后不要馬上打開鍋蓋，讓水蒸氣的余溫再悶5-8分鐘 。
14、起鍋切塊 。
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