泰式咖哩牛肉的做法 泰式咖哩牛肉的教程
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1、原料：牛腩300克、土豆200克、青紅椒塊15克、洋蔥塊20克、姜片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量 。
2、牛腩洗凈，入沸水鍋中焯一水，納盆，加入姜片、蔥段、黃酒，入籠蒸熟后取出，再改刀成小塊；土豆去皮，切成滾刀塊，下入熱油鍋里炸至表面色呈金黃時，撈出瀝油，納碗，加入少許精鹽、味精拌勻，入籠蒸熟 。
【泰式咖哩牛肉的做法 泰式咖哩牛肉的教程】3、凈鍋上火，放入少許色拉油和黃油燒熱，投入姜片、蔥段、青紅椒塊、洋蔥塊、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒勻，烹入黃酒，摻入高湯，用精鹽、味精、雞粉、白糖調好味，轉小火燒入味后，收濃湯汁，淋上適量紅油、椰漿，起鍋裝盤，即成 。
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