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1、山藥可以帶皮煮著吃，特別是新鮮的山藥，清洗干凈以后，可以不用去皮，直接放入蒸鍋就可以了 。
【山藥可以帶皮煮著吃嗎 煮山藥可以帶山藥皮一起煮嗎】2、山藥皮里面也含有多種的營養物質和微量元素，適合食用，能夠補充營養 。特別是鎂鉀鐵等微量元素的含量，甚至比山藥里面的含量還高 。因此如果條件允許，最好吃一點山藥皮 。
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