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1、一般黑豆皮的食用方式是和黑豆一起吃 ， 在食用黑豆時不把黑豆皮去除 ， 帶皮一起食用下去即可 。帶皮吃黑豆可明顯改善貧血 。
2、黑豆皮的成分主要成分是蛋白質、卵磷脂、黑色素、粗纖維、碳水化合物,脂肪等成分,和黑豆不成分區別不大,所以食用黑豆的時候不用需要去皮,帶皮食用營養更高 。
【黑豆是帶皮一起吃嗎，黑豆帶皮吃還是去皮】3、黑豆去皮之后還有碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、各種維生素、礦物質等營養成分 ， 主要減少的是纖維素的含量 ， 其他只是減少了少量的營養成分 ， 和一些只有皮中存在的物質 ， 如黑色素等 ， 因此黑豆去皮后還有營養 。
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