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羊肉粉湯的做法及配料 羊肉粉湯的制作方法及配料

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羊肉粉湯的做法及配料 羊肉粉湯的制作方法及配料

文章插圖
1、主料：羊肉排骨500g，涼粉250g 。
2、輔料：油適量，鹽適量，皮牙子50g，胡蘿卜1根，蘑菇適量，豆腐150g，花椒適量，大料適量，桂皮適量，朝天椒5粒，生姜適量，洋蔥適量 。
3、羊肉排骨清水洗凈備用 。
4、豆腐洗凈備用 。
5、羊肉排骨倒入高壓鍋加入適量的清水燉煮30分鐘 。
6、將蘑菇、胡蘿卜及豆腐切小塊備用 。
7、涼粉和彩椒切小塊備用 。
8、洋蔥切成小塊備用 。
9、鍋里加入適量的食用油和洋蔥，炒出香味 。
10、將煮好的羊肉湯倒在鍋里 。
11、加入蘑菇、豆腐和胡蘿卜塊 。
【羊肉粉湯的做法及配料 羊肉粉湯的制作方法及配料】12、倒入涼粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜，大火煮開后轉小火燉煮30分鐘，出鍋裝碗 。

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