【怎樣炸出好吃的油辣子 如何炸出好吃的油辣子】

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1、工具/原料：粗細辣椒粉適量，香料適量 。
2、在碗中加入細辣椒面一勺，粗辣椒面一勺，芝麻一勺，再放入白酒和涼油，把它們攪拌均勻，白酒起到增香的作用，而涼油為了防止炸糊 。
3、鍋中燒油，油溫四成熱下入大料，香菜，蔥姜蒜，洋蔥和胡蘿卜，中火把它們炸至金黃撈出放涼片刻 。
4、接著一邊澆油一邊把辣椒粉攪拌均勻，千萬不要一次性倒入，炸香后秘制辣椒油就制作完成 。

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