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無油海綿蛋糕6寸的做法 細膩的海綿蛋糕6寸的做法

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無油海綿蛋糕6寸的做法 細膩的海綿蛋糕6寸的做法

文章插圖
1、食材：低筋面粉35克,牛奶60克,雞蛋2個,細砂糖45克 。
2、把材料稱重 。
3、低筋粉過篩 。
4、打蛋盆下放個更大的盆加熱水，不用太多 。
5、打蛋器中檔開始打發 。
6、分三次加糖，打一分鐘后打蛋器開最高檔 。
7、打發到三四倍大體積成濃稠有紋路狀，即可，這時烤箱180度預熱 。
8、分三次加粉 。
9、以滾動刮刀的方式拌勻蛋糕糊，第三次加粉時一起加入牛奶 。
10、把拌好的糊倒入模具，雙手拿著振出大氣泡，三下就可以了 。
11、入烤箱烤半小時 。
12、期間，蛋糕表面上色蓋錫紙 。
13、烤好倒放涼涼 。
【無油海綿蛋糕6寸的做法 細膩的海綿蛋糕6寸的做法】14、脫模，海綿蛋糕就做好了 。

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