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嬰兒輔食食譜及做法 嬰兒輔食食譜和做法

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嬰兒輔食食譜及做法 嬰兒輔食食譜和做法

文章插圖
1、米粉
原料：1匙米粉，溫水 。
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調成糊狀 。
2、米湯
原料：硒米 。
【嬰兒輔食食譜及做法 嬰兒輔食食譜和做法】做法：將鍋內水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用 。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、硒、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等 。
3、蛋黃粉
原料：雞蛋一個 。
做法：新鮮雞蛋一個，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉 。然后用水沖泡調成糊狀哺喂 。也可以直接買市售速溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營養價值更好 。
4、蛋黃泥
原料：雞蛋1個 。
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可 。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3 。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用 。
5、土豆泥
原料：土豆 。
做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可 。
6、青菜泥 。
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥 。
7、牛奶紅薯泥 。
原料：紅薯1塊，奶粉1勺 。
做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥 。奶粉沖調好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調勻即可 。
8、雞湯南瓜泥
原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊 。
做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮 。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟，用勺子碾成泥 。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可 。
功效：雞肉富含蛋白質，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富 。
9、肉末茄泥
原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許 。
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘 。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可 。
功效：利于小兒補充鈣質 。
10、青菜汁
原料：青菜 。
做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘 。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁 。
11、南瓜汁
原料：南瓜100g 。
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥 。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用 。南瓜一定要蒸爛 。也可加入米粉中喂寶寶 。
12、肉末粥
原料：新鮮豬肉 。
做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末 。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用 。
13、香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺 。
做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥 。奶粉沖調好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻 。
功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物 。

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