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烤面筋怎么做

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【烤面筋怎么做】
主料：面筋粉500克 。
配料：水適量 ， 鹽 ， 辣椒油 ， 孜然 ， 芝麻 。
1、盆里倒水一公斤 ， 加適量鹽攪拌均勻 。然后一點一點往水里盆里加面筋粉 ， 一直揉 ， 直到成一個面團為止 。
2、將醒好的面筋放到塑料菜板 ， 用手壓成面餅 ， 用刀切成細條狀 。
3、用兩根筷子 ， 夾住面筋一頭纏繞4圈做成蠶蛹狀 ， 然后用收揉勻纏繞在外部的面筋 ， 使它更結實 ， 讓面筋融為一體 。
4、鍋內水燒開后改小火 ， 從面筋串中抽取其中一根筷子后放入鍋中煮一直到面筋浮起來 ， 再抽掉另外一只筷子 ， 然后再煮2

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