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春季養生保健四種蔬菜 萵筍超有效抗過敏

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做好春季養生 ， 讓你健康一整年 。春季是最適合養生的好季節 ， 大家可別錯過這個養生的黃金時間 ， 春季到了 ， 這個時候我們的起居飲食都要有所調整 ， 那么春季養生吃什么好呢?適合春季吃的食物有哪些呢?下面就來了解一下春季養生保健多吃四種蔬菜 。
萵筍：抗過敏
萵筍又叫“春菜” ， 是最適合春季吃的蔬菜之一 。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分 。日本研究發現 ， 萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎 ， 能夠緩解過敏病人的痛苦 。萵筍可以用來涼拌、燒、炒 ， 還能加工腌制醬菜、泡菜等 。
豆芽：防口干唇燥癥狀
春天氣候干燥 ， 容易出現口干唇燥等口角炎癥狀 ， 而豆芽味道鮮美 ， 是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇 。無論是黃豆芽還是綠豆芽 ， 跟原豆相比 ， 它們的維生素含量增加 ， 礦物質利用率提高 ， 并且蛋白質和多糖更易吸收 。從中醫的角度來說 ， 開春吃豆芽 ， 能幫助五臟從冬藏轉向春生 ， 有利于肝氣疏通、健脾和胃 。豆芽的食用方法有很多 ， 可焯水后涼拌 ， 也可做湯 ， 還可用來涮火鍋 。
薺菜：能補鈣
眼下 ， 雖然還沒真正回暖 ， 但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了 。薺菜營養豐富 ， 其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高 ， 尤其值得一提的是 ， 其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍 。薺菜還有一定藥用價值 ， 傳統醫學認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病 。薺菜可以用來做餡 ， 也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等 。
韭菜：提高抵抗力
韭菜雖然一年四季都可食用 ， 但以初春時節品質最佳 。韭菜富含膳食纖維 ， 可促進腸道蠕動 ， 有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生 ， 故有“洗腸草”之稱 。韭菜性溫 ， 因而在春季吃可以固陽氣 ， 提高人的免疫力 ， 特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜 。韭菜的吃法很多 ， 韭菜炒雞蛋 ， 或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇 ， 但并不是所有人都適合吃韭菜 ， 口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃 。
【春季養生保健四種蔬菜 萵筍超有效抗過敏】

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