【腰片怎么炒 制作炒腰片的方法】
文章插圖
1、主料：豬腰2個 ， 青椒片 ， 紅椒片 ， 筍片各適量 。
2、調料：醬油 ， 鹽 ， 味精 ， 黃酒 ， 水淀粉 ， 蔥段 ， 色拉油各適量 。
3、豬腰去腰臊 ， 批成片 ， 加鹽、水淀粉上漿 。
4、鍋置火上 ， 放入油燒至五成熱 ， 下腰片滑熟；青椒片、紅椒片、筍片用油焐熟 ， 待用 。
5、炒鍋留底油 ， 下蔥段 ， 加黃酒、醬油、鹽、味精調味 ， 勾芡 ， 倒入原料 ， 炒勻裝盤即可 。
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