木瓜千層蛋糕的做法 木瓜千層蛋糕怎么做
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1、低筋面粉250g，雞蛋4個，牛奶500ml，淡奶油500ml，木瓜半個，加入蛋皮的白糖 50g，加入奶油的白糖 50g，黃油40g 。
2、4個雞蛋和白糖在一起攪勻 。再倒入牛奶 。再放入面粉和黃油，黃油事先隔水融化 。面半攪拌一段時間后過篩 。出面疙瘩 。
3、不粘鍋加熱 。放入適量的面糊 。面糊以鋪滿鍋底為準，一般1到2分鐘即可出鍋 。
4、蛋糕皮兒熟后取出，借助戚風圓模底盤對不規則皮邊進行修整 。每次做好一張上面放一層保鮮膜 。以防蛋糕皮粘連 。木瓜放進料理機里打成木瓜糊 。
【木瓜千層蛋糕的做法 木瓜千層蛋糕怎么做】5、淡奶油進行打發 。打發成發泡后放入木瓜糊繼續打發—段時間直至色澤均勻 。在裱花臺上放一層皮，然后抹一層奶油，奶油盡量薄厚均勻 。
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