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家常茄子燒土豆的材料和做法步驟

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 茄子燒土豆是一道常見的家常菜式，很多人平時都特別喜歡吃，但是人們會做這道菜嗎？知道它需要的材料有哪些，制作步驟又是怎樣的嗎？如果不知道還是讓我這個美食專家來告訴你們吧 。
【家常茄子燒土豆的材料和做法步驟】家常茄子燒土豆的材料和做法步驟 制作家常茄子燒土豆的材料
平時制作家常茄子燒土豆時，需要準備新鮮茄子三百五十克，土豆兩百克，另外再準備一個青椒和五十克肉末，最后還要準備適量的蒜末和生抽以及豆瓣醬與食用鹽和白糖 。淀粉和食用油也要適量準備 。
家常茄子燒土豆的做法步驟
1、把茄子洗好以后切成滾刀塊，把土豆去皮也切成塊狀或者片狀，把青椒切片備用 。另外把準備好的生抽和豆瓣醬以及白糖和鹽放在一起調勻備用 。
2、把鍋中多放油，在八成熱以后把土豆塊、茄子塊以及青椒塊分別放入炸制，炸到它們的邊緣變為金黃以后取出瀝油備用 。
3、把鍋中只留一些底油，加熱以后把肉末和蒜末放入炒出香氣，再放入炸好的土豆和茄子與青椒塊，快速的翻炒，接著就要把調好的調味料倒入到鍋中，炒勻以后蓋上鍋蓋，讓食材入味，最后加入水淀粉進么勾芡就可以出鍋裝盤了 。

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