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馬子菜的功效與作用馬子菜的禁忌人群

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馬子菜的功效與作用馬子菜的禁忌人群

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核心功效
降血壓、抗癌
馬子菜的功效與作用馬子菜的禁忌人群

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簡介
馬子菜的學名是馬齒莧 ， 馬子菜為石竹目、馬齒莧科一年生草本 ， 全株無毛 。莖平臥 ， 伏地鋪散 ， 枝淡綠色或帶暗紅色 。葉互生 ， 葉片扁平 ， 肥厚 ， 似馬齒狀 ， 上面暗綠色 ， 下面淡綠色或帶暗紅色 ， 葉柄粗短 。花無梗 ， 午時盛開 ， 苞片葉狀 ， 萼片綠色 ， 盔形 ， 花瓣黃色 ， 倒卵形 ， 雄蕊花藥黃色;子房無毛 。蒴果卵球形 ， 種子細小 ， 偏斜球形 ， 黑褐色 ， 有光澤 ?；ㄆ?-8月 ， 果期6-9月 。
功效作用
降血壓：馬子菜中含有多種鉀鹽 ， 高鉀飲食具有一定的降壓效果 。鉀離子可直接作用于血管病 ， 能有效保護血管免受侵害 。所以多吃馬子菜可降低高血壓中風的發生幾率 。
【馬子菜的功效與作用馬子菜的禁忌人群】抗癌：馬子菜中富含硒元素 ， 硒元素可抑制由化學致癌物質所誘發的肝癌 ， 皮膚癌及淋巴癌 。所含維生素E能降低一些致癌劑的致癌作用 ， 還能保護放射性元素引起的細胞損傷及誘發的癌變 ， 此外 ， 還能堅強抗癌化療藥物的毒副作用 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
腸滑作泄者、脾胃虛寒者、患牙病者、脾胃虛弱者、此糖尿病患者 。
不宜同食
甲魚：馬子菜性寒 ， 甲魚是一種高蛋白的涼性食物 ， 兩者同食易加重腸胃負擔 ， 引起消化不良 ， 不利于腸胃健康 。
馬子菜的功效與作用馬子菜的禁忌人群

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食用方法
蒸馬子菜：采新鮮馬子菜 ， 用水洗凈 ， 拌上面粉、蔥、姜蒜姜、撒上鹽和五香粉 ， 上籠蒸食 。
涼拌馬子菜：將馬子菜去根、老莖 ， 洗凈后下沸水鍋焯透撈出 。用清水多次洗凈粘液 ， 切段成入盤中 。將蒜瓣搗成蒜泥 ， 澆在馬子菜上 ， 倒入醬油 ， 淋上麻油 ， 吃時拌即成 。

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