文章插圖
1、主料：雞蛋3個、苜蓿菜30g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒適量 。
3、苜蓿菜葉洗凈瀝干水分，打入雞蛋
4、然后適量鹽、黑胡椒粉拌勻 。拌入鹽的時候要盡量拌勻，以免出現咸味不均的現象 。
5、平底鍋里加入少許油，將苜蓿菜面糊平攤在鍋里，將一面煎至成型后慢慢對折下，然后對折后翻面煎黃即可 。煎的時候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊 。
【苜蓿菜攤蛋餅 苜蓿菜攤蛋餅的做法】6、然后取出蛋餅，修整下形狀切塊即可 。
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