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1、吳江農諺有云：“端午不吃蒜，鬼從門前鉆 ?！倍宋绯源笏?，聽說可以避“五毒”，避邪驅瘟 。豆腐燉大蒜，則是端午節餐桌上必不可少的美食 。
【端午節為什么要煮大蒜和蠶豆 端午節為什么要煮大蒜】2、按老南京規矩，端午的中午，每家都要把整頭的大蒜放在鍋膛里燒熟給孩子吃，一個孩子獨吃一頭，因“獨”諧音“毒” 。孩子吃了燒大蒜，夏天不拉痢疾，腹內不長蟲 。家家必吃莧菜，據說夏天可免腹疼 。
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