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1、材料：鯉魚（鱸魚、桂魚，肉質厚的魚都可以），蔥姜蒜，芡粉，糖，醋，醬油，辣椒油 。
2、做法：魚破開兩半，燒一鍋開水，將魚放進去，關小火，蓋上蓋子煮6-7分鐘，取出裝盤 。
3、芡粉、醬油、姜蒜、辣椒油、醋、糖、水攪勻成調料汁 。
【香頭魚怎么做好吃又簡單 香頭魚的做法】4、鍋燒油，倒入拌好的調料汁，不停的在鍋里攪拌，變得很粘稠后放紅油攪拌一下，挖一勺淋到魚上，灑蔥即可 。
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