燉牛肉放什么茶葉易爛
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【燉牛肉放什么茶葉易爛】紅茶 。因為紅茶具有其特殊的香氣和深紅的色澤，同時還有解膩的功效，加入紅茶茶葉的燉牛肉，不僅清爽不油膩，更容易將牛肉燉爛，而且顏色也更好看，紅茶也起到了天然顏料的作用 。
燉牛肉小技巧：1、在燉牛肉之前，大家最好先將購買來的新鮮的牛肉放在清水當中浸泡6個小時左右，每隔兩個小時換一次水 ， 這樣可以浸泡出里邊的血水和臟東西，而且也可以使牛肉吸足水分更容易鍛煉，鍛出來的牛肉也會更加軟爛多汁 。
2、然后將牛肉撈出沖洗干凈之后切成放在大碗當中，加入姜片，蔥段料酒，食用鹽，用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘左右 。
3、炒鍋燒熱之后放入適量的食用油，當油溫達到5成熱的時候，放入所有的香料炒出香味 ， 然后再將牛肉放入燉鍋當中翻炒一下，加入足量的溫水和山楂干燉20分鐘左右 ， 最后再加入適量的食用鹽和雞精，攪拌均勻就可以出鍋了 。
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