蘭花劍屬于什么茶葉
【蘭花劍屬于什么茶葉】
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綠茶 。蘭花劍又名蘭花茶，蘭花茶名的來源有兩種說法：一是說芽葉相連于枝上，形狀好像一枝蘭草花，二是說采制時正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香 。條索細卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤 ， 毫峰顯露，蘭花香型 ， 鮮爽持久，滋味甘醇，湯色嫩綠明凈，泛淺金黃色光澤，葉底勻整 ， 呈嫩黃綠色，梗嫩芽壯，葉質厚實 。
蘭花與茶：蘭花 ， 其葉俊秀飄逸，其香清幽恬雅，自二千多年前被孔夫子贊譽為“王者香”以來 ， 聲譽鵲起 ， 備受人們的喜愛和頌揚，為我國十大傳統名花之一；茶葉，嫩芽香葉，香高味美，是我國人民長期來“開門七件事”之一 。
古人曾以蘭質許茶 ， 以蘭入茶，且影響至深 。明·張源在《茶錄》中說：“香 。茶有真香，有蘭香 ， 有清香，有純香 。雨前神具曰真香；火候均停曰蘭香；不生不熟曰清香；表里如一曰純香 。”明·張岱在《陶庵夢憶》中，把曰鑄茶的佳品譽為“蘭雪茶” 。他說：“蘭雪茶，曰鑄者，茶味棱棱有金石之氣……他泉瀹之，香氣不出 。煮禊泉，投入小罐，則香氣太濃郁 。雜入茉莉 ， 再三較量，用敞口瓷甌淡放之，候其冷，以旋滾湯沖瀉之 。真如百莖素蘭同雪濤并瀉也，尋芽得其色矣，未得其氣 ， 余戲呼之蘭雪 。”據記載，曰鑄雪芽在宋朝即譽為第一茶品 。而具蘭香的茶葉-明末清初南京一帶風行的閔汶水茶，時人稱“其色如積雪，其香如幽蘭，其味而味外之味，雖百碗而不厭者 ?！?br />
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