碧螺春茶葉是什么茶
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綠茶 。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春” 。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。高級的碧螺春 ， 茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個 。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季 ， 故名“碧螺春” 。此茶沖泡后杯中白云翻滾 ， 清香襲人，是中國的名茶 。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青 。
營養價值：【碧螺春茶葉是什么茶】碧螺春是綠茶代表產品之一 ， 根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘 ， 性涼，入心、肝、脾、肺、腎、五經 。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表 。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物 。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等 。
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