茶葉審評通常又稱為品茶或什么
文章插圖
審茶 。審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來 。更講究的還可以分出“明前”、“雨前”、“龍井”、“雀舌”等 。什么茶用多高溫度的水，沏、沖、泡、煮方法各不相同 。
【茶葉審評通常又稱為品茶或什么】品茶：品茶既要品湯味還要嗅茶香 。嗅茶香先是干嗅 ， 即嗅未經沖泡的干茶葉 。茶香可分為甜香、焦香、清香等 ， 茶葉一經沖泡之后，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了 。品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20余種 ， 其中的聞香杯乃專供聞香用的 。聞香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿 ， 中指托著杯底，分三次將茶水細細品啜，這便是“品茗”了 。
推薦閱讀
- 云南普洱用什么材質的茶葉罐
- 煮罐罐茶用什么茶葉
- 做柑普茶要用什么茶葉
- 站著跳舞的茶葉叫什么
- 龍井茶葉什么味
- 中國第一部茶葉專著是什么
- 銀毫是什么茶葉
- 茶葉發酵100m代表什么意思
- 最古老的茶葉是什么品種
- 未經浸泡的茶葉屬于什么垃圾