多種營養月子餐做法，存下來慢慢學！

2026-04-04 生活百科月子

1、生化湯
功效：養血、活血、化淤為主，用于產后補血、去惡露;并有提高身體抵抗力和收縮子宮作用，產后連續服用14天。
材料(一日份)：當歸16克、川芎8克、桃仁(去心)1.5克、老姜1.5克、炙草(蜜甘草)1.5克、水500ml 。
做法：1.水500ml，加入藥料，慢火加蓋煮50分鐘，約剩300 ml;
2.分三次于每餐前空腹飲用;
使用階段：順產喝1周，剖腹產喝2周。
2、養肝湯
功效：為了解除剖腹產麻藥可能帶來的副作用，例如：脹氣、掉頭發、失眠、記憶力減退、便秘等癥狀。
材料(一日份)：紅棗7顆、水280ml 。
做法：1.紅棗洗凈，以刀劃出七條縱紋;
2.放在容器中，用燒開的水沖下，加蓋泡八小時(夏天應放入冰箱保存);
3.用蒸器蒸之;
4.等沸騰后再用文火蒸40分鐘;
5.將紅棗挑起，只取湯。
使用階段：剖腹產喝2周，每天午點時喝。
【多種營養月子餐做法，存下來慢慢學！】 3、紅豆湯
功效：強心利尿，消除“水肥體形”;但紅豆吃多易脹氣，故每日需控制在2碗以內。
材料(一日份2碗)：紅豆(70g)，帶皮老姜、黑糖，水500ML 。
做法：將紅豆用清水洗凈后瀝干;加500ML水加蓋泡8小時;大火煮滾后轉中火繼續煮20分鐘(加蓋)，熄火加入適量的黑糖調和即可食用。
使用階段：全階段食用。

多種營養月子餐做法，存下來慢慢學！

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4、桂圓糯米粥
功效：增強腸胃蠕動，防止胃下垂，預防便秘。
材料(一日份)：糯米35克，桂圓肉15枚，黑糖(紅糖)適量，水450ml 。
做法：糯米洗凈，與桂圓肉同放入450ml水中，加蓋泡3小時;以大火煮開后，改為小火煮40分鐘;熄火后加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可食用。
使用階段：全階段食用。
5、紅棗銀耳蓮子湯
功效：銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、益氣補腦等功效，且具有很好的產后美容功效。蓮子有益心補腎、固精安神之效，能有效預防產后便秘以及產后抑郁癥的發生。大棗維生素C含量為水果之冠，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效，是月子餐最常用的補血原料之一。
材料：紅棗、蓮子各100g、干銀耳50g，冰糖適量。
作法：銀耳洗凈后用清水泡軟。將處理好的3種材料放入鍋中，倒水煮沸后用小火煮熟，加入適量冰糖調味即可。
使用階段：產后第4、5周每日一碗。
6、薏仁飯
功效：薏仁有排水消腫的效果，不必擔心尿不出來，還可強化腸胃道機能，增進消化吸收能力。
材料(一日份)：薏米150克，水1220ml，大米5克。
做法：將薏米、大米和水倒入電飯鍋中，約1小時左右可熟。
使用階段：全階段食用第一周每日一份，第二周每日2份
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
7、五谷飯
功效：均衡營養，防止營養不良，還具防癌的功效。
材料(一日份)：白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麥片)1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，
做法：將材料洗凈，水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右;將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
8、糙米飯
功效：調節和維持體內內分泌平衡，促進代謝，防止肥胖。
材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
做法：將材料洗凈，水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右;將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
9、黑米飯
功效：開胃益中,健脾暖肝,明目活血,美顏等。
材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
做法：將材料洗凈，水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分左右;將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
10、坐月子飲料
功效：生津止渴，消食減脂，減輕子宮收縮時的腹疼。
材料(五日份)：干山楂300克，水2500ml 。
做法：將山楂加入水中大火煮開后，加蓋轉小火煮20分鐘，約剩2000ml;將湯濾出倒入容器，放入適量的黑砂糖(紅糖)攪拌均勻，冷卻后放入冰箱冷藏
使用階段：全階段食用
注：喝時需加熱，一日量約400ml 。
11、麻油炒豬肝
功效：富含維生素A、B2、鐵、磷的麻油炒豬肝，有助于產婦將污血排出體外。
材料：豬肝200克，帶皮老姜5片，胡麻油30ml，水260ml
做法：1.豬肝洗凈，切成0.5公分厚度;老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入姜片，改轉小火爆至姜片兩面均皺起來，且呈褐色，但不能焦黑;
3.轉大火，放入豬肝快炒至變色，加水煮開后立即熄火，趁熱享用。
使用階段：產后第一周(自然產) 。
12、四神豬肝粥
功效：剖腹產及小產后前三天食用，有防止傷口發炎，補氣、利水，快速恢復產后體力，促進新陳代謝，幫助入睡等作用。
材料：豬肝30克，淮山藥50克，薏仁50克，蓮子5顆，芡實15克，米酒260ml
做法：1.將材料洗凈、瀝干泡入坐月子水中3小時備用;
2.將山藥切丁備用;
3.將豬肝洗凈、切丁，川燙后備用;
4.將1加2加蓋用大火煮開后轉小火煮20分鐘后加入3拌勻即可食用。
使用階段：剖腹產后第一周前三天食用。
13、山藥豬肝
功效：補腎氣，健脾，祛惡露。
材料：山藥50克，帶皮老姜6片，豬肝150克，黑麻油30ml，水280ml 。
做法：1.將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用;
2.將山藥切成小塊洗凈備用;
3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉小火，爆至褐色但不要焦黑
4.倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入山藥及水一同煮開，轉小火燉50分鐘即可。
使用階段：產后第一周。
14、藥膳豬肝
功效：補充養分，補氣，恢復體力。
材料：藥包袋一袋(藥店淮山藥10克、茯苓5克、蓮子5顆、白果5克、芡實10克、薏仁10克) ，豬肝200克，麻油20ml，水400ml 。
做法：1.將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用;
2.黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉小火，爆至褐色但不要焦黑;
3.倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，放入藥包袋及水一同煮開，轉小火煮45分鐘即可。
使用階段：產后第一周
注：藥包可自行去藥店配制。
15、山藥木耳排骨
功效：潤肺補腎，健腦益氣。
材料：山藥100克，黑木耳(干)2克，帶皮老姜5片，排骨200克，麻油35ml，水600ml 。
做法：木耳用溫水浸泡1小時，以泡軟為標準，瀝干備用;將山藥切成小塊洗凈備用;黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉小火，爆至褐色但不要焦黑;倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山藥及水一同煮開，轉小火燉50分鐘即可。
使用階段：產后第一周。
16、素燉品
功效：補充植物蛋白。
材料：適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加麻油30 ml，水300 ml，燉至酥爛。以上材料可單獨使用，也可一起使用。
做法：1.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
2.放入素燉品翻炒10秒，加入水及枸杞轉大火煮開，轉小火，加蓋煮10分鐘即可。
使用階段：全階段食用。
17、竹蓀蓮子豬心(或排骨)
功效：補脾益腎養心;調節腸胃，幫助改善睡眠。
材料：豬心(排骨)180克，帶皮老姜5片，麻油35ml，蓮子6枚，竹蓀2克，水300ml 。
做法：1.材料洗凈，切好瀝掉水份備用;
2.蓮子放入月子水中加蓋泡一小時;
3.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.放入豬心(排骨)轉大火炒至豬心變色，加入竹蓀、蓮子及月子水煮開后轉小火煮45分鐘，熄火乘熱吃。
使用階段：產后第一、第二周。
18、膳食排骨
功效：預防腰酸背痛，補充體力
材料：排骨200克，膳食包一袋(杜仲8克，黃芪5克，當歸5克，枸杞12枚，大棗2枚)，麻油35ml，帶皮老姜5片，水600ml 。
做法：1.將排骨在開水中汆燙變色后，瀝干備用;
2.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.加水、排骨、膳食包一同大火煮開，轉小火加蓋燉煮50分鐘即可。
注：包藥材的膳食包袋，可在超市買可封口的茶包袋替代
使用階段：產后第一、第二周。
19、枸杞魚湯
功效：補充蛋白質，清肝明目。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，麻油45ml，枸杞12粒，水350ml 。
做法：將材料洗凈;麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、水轉大火煮開，轉小火加入枸杞，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。
20、當歸魚湯
功效：活血補血，補充營養。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，黑麻油45ml，當歸3片，水350ml 。
做法：將材料洗凈;將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;加入魚、水及當歸轉大火煮開，加蓋轉小火煮5分鐘熄火即可。
使用階段：全階段食用。
21、麻油魚湯
功效：補充蛋白質和鈣質，鯽魚、鰱魚還有促進乳汁分泌的作用。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，麻油45ml ，水350ml 。
做法：將材料洗凈;麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、月子水轉大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。
22、首烏魚湯
功效：補肝，益腎，養血，美顏等。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，制何首烏3片，枸杞8粒，麻油45ml，水350ml 。
做法：將材料洗凈;麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、首烏、枸杞、水用大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。
23、干貝魚湯
功效：滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，干貝12粒，麻油45 ml ，水350ml 。
做法：將材料洗凈，另將干貝用稍溫的水泡發10分鐘;麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、干貝、月子水用大火煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。

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