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孕婦吃羊肉怎么做好吃 推薦幾種美味吃法

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孕婦能不能吃羊肉？孕婦吃羊肉怎么做好吃？我們都知道羊肉的營養(yǎng)超級豐富，吃法多樣，可以燉，可以紅燒，可以涼拌等 。下面推薦幾種孕期吃羊肉做法 。
羊肉冬瓜湯
材料：羊肉100克，冬瓜300克 。
做法：冬瓜去皮切成薄片 ， 略炒后放人適量的清水;羊肉切片用味精、鹽和蔥末腌制5分鐘，待冬瓜湯燒開后加入腌制的羊肉，煮熟即可 。
蘿卜燉羊肉
材料：羊肉、生姜、香菜、胡椒等
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;香菜洗凈，切斷 。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟 。放人香菜、胡椒 。
當歸羊肉湯
材料：羊肉500克、當歸、生姜各18克
做法：羊肉配當歸、生姜，共燉吃，治婦女產(chǎn)后血虛、月經(jīng)不調、貧血、肢冷酸痛效果 。
胡蘿卜燜羊肉
材料：羊肉500g、胡蘿卜150g、馬蹄150g、黃酒適量、醬油適量、白砂糖適量、豆瓣醬適量、鹽適量、蒜適量、姜適量 。

孕婦吃羊肉怎么做好吃 推薦幾種美味吃法

文章插圖
做法：
1、把所有材料準備好 。
2、馬蹄洗干凈，去皮，切成塊 。
3、胡蘿卜洗干凈，去皮 ， 切成塊 。
4、香蒜洗干凈，切成段 。
5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣備用 。
6、羊肉洗干凈，切成塊 。
7、鍋洗凈，加入適量清水，大火煮開，加進羊肉 ， 繼續(xù)煮10分鐘，逼出污血和浮沫 。
8、用流動的清水沖洗去浮沫，瀝干水分備用 。
9、熱鍋下油，油燒至六成熱時，放進姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味 。
10、加入瀝干水分后的羊肉 。
11、翻炒 ， 直至炒干水分，羊肉呈干爽狀時，加入黃酒 。
12、快速翻炒均勻 ， 使每塊羊肉都能均勻地裹著黃酒的香味時，加入豆瓣醬 。
13、翻炒均勻，加入馬蹄、胡蘿卜塊 。
14、翻炒幾下 ， 加入砂糖、醬油 。
15、翻炒均勻后加入適量清水 。
16、蓋上鍋蓋，燜20--40分鐘(高壓鍋燜20分鐘，普通鍋40分鐘或更長) 。
17、燜到羊肉熟透 ， 加入剩余蒜段 。
18、翻炒至蒜段斷生后按個人口味適當加入小許鹽，翻炒均勻即可 。
19、色澤濃郁，羊肉味足軟香 。
20、不要擔心羊肉的羊膻味，只要處理好，燜好的羊肉只有香沒有膻 。
當歸紅棗羊肉湯
材料：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量 。
做法：
1、把所有材料準備好 。
2、羊排洗干凈，切成塊 。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫 。
4、取出備用 。
5、姜去皮，紅棗去核 ， 當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈 。
6、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可 。
7、喝的時候，按個人口味加點鹽 。
桂圓羊肉湯
材料：羊肉400g、鹽適量、桂圓10個、紅棗5個、花生仁50g、姜1塊、小蔥1棵 。
做法：
1、準備好配料：花生50克、桂圓10個、紅棗5個、生姜一塊和蔥一棵 。
2、將羊肉泡水 ， 泡出血水 ， 最少兩小時，中間換幾次水 。這是為了去除異味 。
3、羊肉切大塊，生姜拍一下，蔥切長段 。
4、羊肉入鍋 ， 鍋里注入1500毫升的冷水 。
5、啟動電高壓鍋 ， 但是不要完全蓋緊鍋蓋 。
6、當鍋內水燒開，打開鍋蓋，撇出浮沫 。
7、然后放入姜和蔥段 。
8、并將紅棗、花生和桂圓全部投入 。
9、這會完全蓋上鍋蓋 。
10、當電高壓鍋工作完畢 ， 解壓后 ， 打開鍋蓋 ， 少許加點鹽調味，即可享用 。
山藥燉羊肉
材料：羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量 。
做法：
1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片 。蔥、姜洗凈分別切段和塊 ， 用刀拍碎 。
2、將孜然用小火炒干 ， 碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻 。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜 。
【孕婦吃羊肉怎么做好吃 推薦幾種美味吃法】 4、炒鍋上火 ， 放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出 。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可 。

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