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食源性脂肪肝形成的常見原理有哪些？

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脂肪肝的發病機制很多 ， 其中食源性脂肪肝主要與脂肪代謝有關 。食源性脂肪肝形成的常見原理有以下幾種 。
　?。?）肝中脂肪來源太多，如高脂肪、高糖飲食供給太多 。肝可通過三羧循環將過多的葡萄糖轉化為脂肪 。
　?。?）肝細胞常因酒精和藥物或衰老而受損，功能減退 ， 以致使肝內脂肪酸氧化減少，利用率減低，相應地引起三酰甘油合成增加 。
　?。?）當禽蛋、奶渣、貝殼類、魚腦、芝麻等食品吃得太少時，肝合成磷脂的原料不足，特別是膽堿或參加膽堿的蛋氨酸缺乏等 ， 可促發脂肪在肝中儲積 。
　?。?）綠葉素、纖維素和某些超脂因素供給和合成的缺乏，使肝細胞合成的脂肪不能外運 。
　?。?）肝炎病情好轉，慢性肝炎患者食欲改善，乙型肝炎、丙型肝炎病毒攜帶者攝入高蛋白高熱量的食品營養過剩 ， 而活動量減少 ， 導致熱量儲存，多余的蛋白、糖類都轉化為中性脂肪；先在肝內加重脂肪肝，由輕變中，再變重；過多的脂肪 ， 外移至臀部和腰部和其他腹部內臟，體重猛增，全因肝內脂肪蓄積過剩所致 。

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